肉絲面的家常做法有哪些

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所屬分類：飲食養生

肉絲面是一種非常美味的面條做法。對于愛吃面條的朋友來說，了解肉絲面的家常做法是非常有必要的哦！這樣的話，就可以自己動手制作肉絲面啦！那么肉絲面的家常做法怎么做呢？肉絲面的家常做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三種肉絲面的家常做法，想要學做肉絲面的家常做法的朋友可以接著往下看哦！

肉絲面的家常做法一

材料：面條，雪菜半包，春筍2根，洋蔥半個（可不放），里幾肉1塊，姜絲，蔥段，鹽，雞精，胡椒粉，蠔油，美極鮮醬油少許，豬油。

做法：

1、春筍切片，洋蔥切絲，姜切絲蔥切段，里幾肉切成絲，調入1匙蠔油抓勻腌制10分鐘以上

2、鍋中放油燒熱后，將腌好的肉絲再倒入少許油抓勻（防止粘鍋），放入鍋中滑炒，顏色一變馬上關火用余溫燙熟盛出備用

3、鍋中放水燒開后，入面條煮約30秒左右（根據面條粗細而定，粗面需適當延長時間），迅速冷水過濾備用；滑炒肉絲的鍋留底油燒熱后放入春筍片翻炒

4、接著放入洋蔥絲姜絲雪菜和蔥段，一起翻炒1分鐘（可加少許水增加食材的濕潤度），倒入適量煮沸的開水，調入適量鹽，美極鮮醬油少許，雞精，燒滾后，放入氽過水的面條大火燒開放入滑炒好的肉絲關火即可。吃時，可依個人口味放適量豬油，灑適量胡椒粉。

肉絲面的家常做法二

材料：螺絲面適量，里脊肉200克，蔥花少許，蒜3瓣，青椒1個，西紅柿1個，干紅辣椒3個，白胡椒粉少量，白糖1大匙，料酒半勺，醬油1大勺，香醋1大勺，番茄醬適量，辣椒油適量，鹽適量，水淀粉1大匙。

做法：

1、螺絲面，開水煮好后，撈出。（其它種類的面條也行，手搟面、掛面都可以。）

2、里脊肉，切絲備用；蔥花、蒜片，切好備用。青椒切絲備用；西紅柿切塊兒備用。干辣椒三個備用。

3、起油鍋，炒肉絲，放入白胡椒粉。

4、肉絲炒熟時，放入蔥花，蒜片，繼續炒，炒出香味來，然后加入白糖一勺、料酒半勺、醬油一大勺、香醋一勺、番茄醬適量，放入干辣椒，然后加水煮開；

5、滾開時放入青椒絲、西紅柿、辣椒油、鹽，再煮一個開，放入水淀粉勾芡。關火，將湯澆在面上即可。

肉絲面的家常做法三

材料：面條200克、榨菜75克、肉絲100克、油2湯勺、生抽1湯勺、蒜片少許、鹽少許、雞精或高湯適量、蔥花適量。

做法：

1、鍋中下油，將蒜片煸香，下入肉絲翻炒至變色。

2、下入榨菜和肉絲，加生抽一起翻炒。

3、倒入開水，下面條，再次燒開，稍燜片刻。

4、如需調味，可加適量鹽和雞精。

5、撒蔥花，起鍋，裝碗，開吃。

以上就是關于肉絲面的家常做法有哪些的相關介紹。相信大家看了上面的介紹之后，對這三種肉絲面的家常做法已經了如指掌了。大家如果想要自己制作肉絲面的話，不妨參考下上面介紹的方法哦！當然啦，關于肉絲面的配料方面，大家可以按照自己的喜好來酌情增減哦！

歷史上的今天:

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