干鍋包菜的家常做法有哪些

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所屬分類：中醫養生

干鍋包菜很多朋友都愛吃，對于想要學做干鍋包菜的朋友來說，不妨了解下干鍋包菜的家常做法哦！那么干鍋包菜的家常做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三種干鍋包菜的家常做法，僅供大家參考。想要了解干鍋包菜的家常做法有哪些的朋友可以接著往下看哦！

干鍋包菜的家常做法一

材料：包菜一個，五花肉100克，豆油15毫升，食鹽適量，蔥適量，姜適量，花椒15粒，干紅椒適量，白醋或者糯米醋5毫升，白糖2克，蒸魚豉油15毫升、白醋或者糯米醋少許、雞精少許。

做法：

1、五花肉切片，放2ml蒸魚豉油先入味。

2、把包心菜剝成一片片后，用淡鹽水泡15分鐘洗凈，用手撕成大小合適的塊兒。

3、將撕好的菜放入加了鹽和油（幾滴即可）的開水鍋中焯一下，菜一變色就立刻撈出，迅速用冷水沖涼。將水分完全瀝干。

4、準備蔥、姜、蒜、辣椒和花椒。

5、青蒜擇好后，洗凈，切斜刀。

6、熱鍋涼油，放入花椒煸香后將其取出。

7、放入辣椒煸炒一會兒后，放入蔥、姜和蒜煸香，放入五花肉翻炒。

8、五花肉略變色，往鍋邊烹上料酒，待料酒出香味后，放入糖和蒸魚豉油，繼續翻炒半分鐘。

9、放入控干水分的包心菜翻炒均勻。

10、放入香醋翻炒1分鐘，加入少量淀粉水，關火。

11、放鹽和雞汁調味，將菜放入干鍋中，點上固體酒精繼續加熱，邊加熱邊食用。

干鍋包菜的家常做法二

材料：包心菜半個，生豬油150克，干辣椒，花椒若干，陳醋，鹽，糖，味精少許。

做法：

1、包心菜洗凈，去梗，手撕成小片備用。

2、生豬油塊熬到金黃色，放入干辣椒、花椒爆香；放入包心菜翻炒；放入鹽適量翻炒；加入陳醋、糖翻炒后加入味精適量。

3、把菜放到干鍋內，用固體酒精點燃繼續加熱即可。

干鍋包菜的家常做法三

1、將包菜手撕成大片，五花肉、青紅椒和姜切成片。

2、燒熱鍋，放入適量的油，下入青紅椒煸炒；再下入五花肉片一起煸炒，直至五花肉變色且微微出油。

3、加入點料酒和醬油繼續煸炒；下入手撕成片的包菜翻炒；加入適量的鹽等調味料；翻炒均勻。

4、轉移到小干鍋內，在上面碼上些香菜即可。

以上就是關于干鍋包菜的家常做法有哪些的相關介紹。相信大家看了上面的介紹之后，對干鍋包菜的家常做法已經掌握了。其實，上面介紹的三種干鍋包菜的家常做法都是比較容易操作的哦！因此，大家不妨參考下上面介紹的相關做法來嘗試著做一下哦！

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