蟲草花的三大吃法

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蟲草花是一種很有名的滋補中藥材，富含蛋白質、氨基酸和多糖類，具有止咳嗽、補腎益氣、抗疲勞等多種功效。蟲草花，性質平和，體質虛弱的人群可以放心食用。那么，蟲草花都有哪些吃法呢？常見的有煲湯、做菜、涼拌三種吃法。

一、蟲草花的三大吃法

1、蟲草花煲湯

用蟲草花煲的湯不僅味道鮮美，而且很滋補營養。最常見的搭配是蟲草花烏雞湯、?蟲草花排骨湯以及蟲草花鴿子湯。

2、蟲草花做菜

蟲草花也能拿來做菜，蟲草花蒸煮食譜很多，搭配其他事物一起煮食味道功效也很棒，像常見的蟲草花蒸絲瓜，北蟲草蒸排骨等等。

3、蟲草花涼拌

炎熱的夏天，來一份涼拌蟲草花，不僅味道清爽可口，同時也有很高的食用價值，具有滋肺補腎護肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮靜、降血壓、提高機體免疫能力等功效。咩票網www.miepiao.com共丟回收網www.gongdiu.com設計學徒自學網www.sx1c.com

二、蟲草花食用注意事項

1、不要過度清洗蟲草花，因為附在蟲草花上的真菌孢子粉容易流失，影響功效。但如果買散裝蟲草，經過很多人的接觸，看上去不太干凈，可先在使用前清洗下，但不要泡太久。

2、蟲草花煲湯時不宜長時間煲煮，以免香味散失、營養成份破壞，宜在湯將煲成前加入蟲草菌絲體，再以文火小火煲30分鐘左右。

3、如果是用燉盅蟲草花燉湯，燉的時間最好要控制在2小時以內。

4、不必在煲湯燉湯內加入味精調味等，因為湯的味道已足夠鮮美。

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