三文魚的營養價值

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所屬分類：飲食養生

三文魚被國際美食界譽為“冰海之皇”，具有非常豐富的營養價值和功效。其中含有的蛋白質比其他魚類更高，所以多吃三文魚可以維持鉀鈉平衡，消除水腫。此外，三文魚中不飽和脂肪酸含量是所有魚類中最高的，常吃可以降血壓，降血脂，以及降低心臟病的發病率。三文魚中還含有維生素A、B、E等。

三文魚的營養價值

1.不飽和脂肪酸

三文魚是一種營養價值特別高的水產魚類，其中含有豐富的不飽和脂肪酸，大約有18種。這種物質可以促進身體內脂肪下的代謝與分解，清除血液中積存的膽固醇，分解人體內堆積的脂肪，可以預防高血脂，減少動脈硬化和冠心病發生。

2.維生素

三文魚中的維生素含量非常高，其中維生素b和維生素d，不僅可以促進腦部發育，還能促進身體對食物中鈣的吸收和利用，加快骨骼發育、健腦益智提高記憶力。

3.蛋白質

三文魚魚肉含有一種叫“蝦青素”的物質，是一種很強的抗氧化劑。

吃三文魚的好處

1.增強免疫力

三文魚魚肉中富含大量的蛋白質，遠遠高于其他魚類，常常食用三文魚可以維持身體內的鈉、鉀元素的平衡，提高人體的免疫力。

2.預防老年癡呆

三文魚中富含的富含omega-3脂肪酸，可以有效銳化大腦，提高記憶力，有增強腦功能、防治老年癡呆和預防視力減退的功效。

3.預防中風

三文魚中豐富的不飽和脂肪酸，可以有效地清除血液中過多的飽和脂肪酸，促進血液循環。增強血管壁的彈性，經常食用可以預防中風。

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