雨花茶屬于什么茶？雨花茶的功效與作用

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所屬分類：生活養生

我國是一個茶文化盛行的大國，根據其發酵工藝的不同，可以分為綠茶、黃茶、紅茶等等，其中綠茶是產量最大，飲用最為廣泛的。雨花茶是大家經常聽到的一種茶，那么雨花茶屬于綠茶嗎？雨花茶的功效與作用有哪些呢？雨花茶的泡法是怎么樣的呢？

一、雨花茶屬于綠茶

雨花茶屬綠茶類，它以碧綠的茶色，清雅的香氣、甘醇的滋味聞名，是南京的特產，是20世紀50年代末引種創制的茶中珍品，曾獲中國食品博覽會銀獎，是中國經典名茶，中國十大名茶之一。

二、雨花茶的功效與作用

1、提神醒腦

飲用雨花茶有提神的作用，雨花茶內含有的茶多酚能刺激人體大腦的中樞神經，消除困意，活躍大腦的思維，起到提神的作用。

2、抗輻射

茶多酚及其氧化產物具有吸收放射性物質鍶90和鈷60毒害的能力。經常使用電腦工作和高輻射地區工作的人群，飲用雨花茶有防輻射的作用。

3、抗心腦血管疾病

雨花茶含有較多的兒茶素。兒茶素ECG和EGC及其氧化產物茶黃素等，能使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化，起到抑制心血管疾病的功效。

4、抗衰老

雨花茶中的茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑，能幫助人體達到抗衰老的功效。

5、抗癌

雨花茶內含有較多的茶多酚，茶多酚能抑制細菌的發展，維生素C和維生素E能阻斷致癌物質-亞硝胺的合成，從而達到抗癌癥的作用。

三、雨花茶的沖泡方法

1、燙杯投茶

燙杯之后，先將合適溫度的水沖入杯中，然后取茶投入，不加蓋。此時茶葉徐徐下沉，干茶吸收水分，葉片展開，現出芽葉的生葉本色。

2、品茶聞香

一段時間之后，茶湯涼至適口，即可品茶。此乃一泡。茶葉評審中，以5分鐘為標準，茶湯飲用和聞香的溫度均為45-55C。

四、飲茶禁忌

1、經期不宜喝茶

在月經期間喝雨花茶，特別喝濃雨花茶，可誘發或加重經期綜合征。

2、空腹不宜喝茶

空腹喝雨花茶可稀釋胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使綠茶葉中不良成分大量入血，引發頭暈、心慌、手腳無力等癥狀。

3、潰瘍病人不宜喝茶

雨花茶茶葉中的咖啡因可促進胃酸分泌，升高胃酸濃度，誘發潰瘍甚至穿孔。

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