生拌牛肉做法是什么

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所屬分類：中醫養生

牛肉的營養價值是非常的高的，大家都非常的喜歡吃牛肉，那么生拌牛肉做法是什么?生拌牛肉是一道比較讓人心動的菜，所以對于牛肉大家要很好的了解，生拌牛肉的方法很多的，所以對于生拌牛肉大家要非常的清楚的去應對，那么生拌牛肉做法是什么?

1》生拌牛肉(朝鮮族家常傳統菜)

制法是取牛里脊切成細絲，用白梨切絲墊底，加白糖、醬油、香油、松仁末、熟芝麻、蔥、蒜、鹽、胡椒粉拌勻,另外，還另備醋精、醬油，食用時另行調味

2》生拌牛肉：

使用經過脫酸處理的"黃瓜條"(牛肩胛處的肉，每頭牛只有兩塊)，再經特殊的速凍保鮮處理，配上生菜、梨絲、青椒、紅椒等時鮮蔬菜，放入蒜?i、檸檬汁、黑胡椒粉，以及韓國傳統醬料，再磕入生雞蛋，然后拌制而成。其色鮮味美，質地柔嫩。第一次邂逅雖心有余悸，但嘗過之后就再也難以忘懷。

3》生拌牛肉絲

[原料]

牛里脊肉300克，白梨100克，炒熟的芝麻25克，香菜少許，精鹽、味精、醬油、醋精、醋、辣醬油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、蔥絲、香油各適量。

[制法]

1.將牛里脊肉切成絲，用醋精拌勻，然后放在涼開水里洗凈醋精和血液，與芝麻和各種調料拌勻待用;把香菜洗凈，瀝干水分，裝入盤內墊底。

2.盤內放牛里脊絲和白梨絲，與香菜拌勻即成。

[特點]

辣、鮮、香，微酸甜，質地脆嫩，別有風味。

上面的內容就是生拌牛肉做法是什么的介紹了，牛肉對于人們的身體是非常的好的，所以對于生牛肉的做法大家要了解一下，吃的東西人們都會比較感興趣的，對于牛肉這樣的有營養的食材，大家要很認真的去了解，所以人們要更加好的去學習菜譜。

歷史上的今天:

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