黑魚怎么做好吃即簡單又好吃

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所屬分類：中醫養生

很多菜品是看起來很容易烹飪它，其實真正在烹飪的過程中還是會有點挑戰性的。黑魚，在我們的日常生活中并不是很常見，所以，對于很多家庭在拿到黑魚時還得臨時找下烹飪方法。黑魚的肉質是非常嫩的，內部含有的營養物質也是非常豐富的。那么，黑魚怎么做好吃呢？

黑魚怎么做好吃：蔥油黑魚片

材料：黑魚600g、油適量、醬油適量、蔥適量。

做法：

1、備好蔥花，魚片。

2、魚片加適量淀粉抓至上漿。

3、湯鍋加水煮開，下適量細鹽，湯底開后將魚片下鍋。

4、細數三秒左右，將魚片瀝水而出備用。

5、將焯好的魚片裝盤，加適量醬油。

6、再灑上適量蔥花。

7、熱適量色拉油淋在魚片上即可。

黑魚怎么做好吃：蒜香黑魚片

材料：黑魚300g、油適量、鹽適量、生姜適量、蒜苗適量、料酒適量、生抽適量、味精適量。

做法：

1、將黑魚肉切成片。

2、放入盤中，加入姜絲，蒜苗段。

3、加入料酒。

4、加入鹽抓勻腌制10分鐘。

5、向燒熱的鍋中倒入食用油。

6、放入黑魚片及腌制時的調料。

7、加入幾滴香醋。

8、加入老抽

9、將蒜苗切成小段放入

10、放入味精

11、再翻炒一下即可裝盤。

黑魚怎么做好吃：番茄豆腐燉黑魚

材料：黑魚500g、番茄1個、姜15g、蒜2瓣、鹽適量、色拉油適量、料酒適量、味精適量、豆腐200g。

做法：

1、黑魚放地上摔，將肉摔散，處理干凈。

2、魚切塊，姜蒜切片。

3、熱鍋冷油下姜片先爆一會，再下魚塊稍煎。

4、下豆腐煎一下，調入適量料酒和鹽。

5、加入一大碗水，水開下番茄丁稍燜。

6、最后調入味精。

黑魚怎么做好吃：糖醋黑魚丁

材料：黑魚1條、油適量、鹽2g、糖15g、浙醋50g、番茄醬適量、黃酒適量、胡椒粉2g、蔥適量、蒜末適量。

做法：

1、黑魚去骨刺，取兩片肉下來。

2、把魚肉切成方丁，加鹽、胡椒粉、和適量黃酒。

3、抓拌均勻腌制5分鐘。

4、腌好的魚丁放入保鮮袋中，加入干淀粉，抓緊袋口搖動，就可以均勻的沾滿干淀粉了。這個方法簡單方法而且沾粉均勻。

5、油溫7成熱，入鍋快速炸至表面金黃，最好是兩遍炸至金黃，這樣外焦里嫩，水分流失少。

6、炸好的魚丁備用。

7、鍋中放少量油炒香蔥姜末，然后加入白糖和少量的水。

8、加入浙醋，我做糖醋口的菜愛用這個醋，有點果香，做出來味道好。

9、加入些番茄醬。

10、炒至出紅色。

11、加少量水淀粉勾芡。

12、倒入炸好的魚丁。

13、翻炒讓糖醋汁裹在魚丁上就可以出鍋了。

黑魚怎么做好吃：豆腐黑魚湯

材料：黑魚600g、豆腐1塊、油適量、鹽適量、料酒適量、醋適量、胡椒粉適量、雞精適量、姜適量、蔥適量。

做法：

1、黑魚去鱗，去鰓，去肚，洗凈，切厚片。

2、豆腐切塊，用開水燙一下撈出。

3、鍋里油熱，放下姜絲，魚塊煸炒。

4、至魚塊轉色，加料酒去腥。

5、加適量清水，加幾滴醋，大火煮開。

6、中火煮15分鐘。

7、放下豆腐，大火煮開5分鐘。

8、加鹽，胡椒粉9.加蔥花，雞精即可。

黑魚怎么做好吃：炒黑魚片

材料：黑魚1條、青紅椒2個、毛豆米200g、油適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、醋適量。

做法：

1、片下魚肉洗凈。

2、放在碗里放生抽、料酒。

3、用手抓至起粘，腌制一會。

4、青紅椒切塊。

5、鍋里放油，放入魚片翻炒兩下，變色盛起。

6、鍋里放底油，下毛豆米翻炒。

7、炒至毛豆米6成熟放入青紅椒。

8、放生抽、醋翻炒。

9、放入魚片拌勻。

10、放鹽出鍋。

歷史上的今天:

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