心里美蘿卜的營養價值 吃它竟能防癌抗癌

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所屬分類：生活養生

心里美蘿卜的功效與作用

1有助于減肥

蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產生飽脹感，這些都有助于減肥。

2防癌抗癌

蘿卜能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。

3軟化血管

蘿卜中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。

心里美蘿卜富含維生素C、碳水化合物等。其中維生素C比一般水果還多。蘿卜中的維生素A和B以及鈣、磷、鐵也較豐富，此外還含有一種有助于消化的淀粉酶和多種營養素，能分解食物中的淀粉、脂肪，以利人體充分吸收。

另外，心里美蘿卜汁液中存在一種色素，稱為花青素，是一類水溶性色素。

心里美蘿卜的選購

心里美蘿卜表皮上部為淡綠色，下部白色，橫切面呈放射狀紫紅色，肉脆，味甜多汁為佳。

心里美蘿卜食譜

心里美蘿卜的做法一

材料

心里美蘿卜一個、鹽適量、味精、醬油、雞精適量、蔥、大蒜、豆瓣醬、香油、雞蛋、糖適量。

做法

1去菜場買一個心里美蘿卜，不要太小也不要太大的那種，但一定要是新鮮的，回家之后拿清水洗干凈。

2心里美蘿卜切滾刀小塊。

3加鹽、味精、辣椒油、糖、拌開裝盤。

心里美蘿卜的做法二

材料

心里美蘿卜。

做法

1把蘿卜洗凈去蒂。

2削去蘿卜外皮。

3削好的蘿卜從中間切開，方便擦絲。

4用多功能刀具，把蘿卜擦成絲。

5蘿卜絲中加入糖米醋鹽。

6攪拌均勻即可，冷藏味道更好。

心里美蘿卜的做法三

材料

蘿卜1/2根，豆瓣醬10g，香菜1根，糖少許，鹽適量，雞精少許，香油少許。

做法

1白蘿卜去皮、切成1cm見方的蘿卜條，香菜切碎。

2蘿卜條放入小盆，均勻撒入一層鹽，腌制20分鐘。

3腌制后的蘿卜條洗凈，充分瀝干水分。

4鍋中放入少許油，燒熱后放入郫縣豆瓣醬炒香。

5加入少許糖、鹽和雞精炒勻。

6在淋入少許香油，再次炒勻。

7將炒好的醬料澆在白蘿卜條上。

8用筷子充分拌勻，使蘿卜條蘸上辣油。

9擺盤后，將剩余辣醬澆在頂上，再撒香菜碎即可。

心里美蘿卜的做法四

材料

小排200克，蘿卜500克，適量的大蒜葉。

做法

1小排洗凈焯水最洗凈備用，白蘿卜去皮削皮切成塊備用。

2將焯水好的小排放入砂鍋內，加入適量的水中火燉煮60分鐘。

3加入白蘿卜塊繼續燉煮30分鐘，加入適量的鹽、味精、胡椒粉及大蒜葉拌勻即可。

心里美蘿卜的做法五

材料

蘿卜1根、蘆筍3根、甜椒1個、肉末100克、姜末、少許豆瓣、花椒油、老抽少許、鹽、雞精少許。

做法

1蘿卜削皮洗凈，切成長條再斜切短條。

2蘆筍洗凈切滾刀，甜椒對破斜切塊。

3熱油鍋放入肉末炒散，再加姜末、豆瓣少許、花椒油、少許老抽上色炒香。

4再放蘿卜和蘆筍、甜椒一起翻炒參水(少參點水)燜至蘿卜熟了少勾點芡。

5起鍋時放點鹽和雞精即可。

歷史上的今天:

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