大家都知道，內蒙古因為天氣寒冷，蔬菜水果產量少，所以很喜歡喝奶茶來補充熱量。很多喜歡喝內蒙咸奶茶的朋友發現，長期下來，身體體重開始增加，甚至還出現了高血脂、高血壓等疾病。因為長期喝咸奶茶，但是沒有進行適量的運動，所以很容易出現一些肥胖或者是三高疾病。

蒙古族主要居住在內蒙古及靠近其邊緣的一些省、區，喝咸奶茶是他們的傳統飲茶習俗。蒙古族喝的咸奶茶，用的多為青磚茶或黑磚茶，煮茶的器具是鐵鍋。制作時，應先把磚茶打碎，并將洗凈的鐵鍋置于火上，盛水2～3千克，燒水至剛沸騰時，加入打碎的磚茶25克左右。當水再次沸騰5分鐘后摻入奶，用量為水的1/5左右。稍加攪動，再加入適量食鹽，等到整鍋咸奶茶開始沸騰時，即可盛在碗中待飲。

煮咸奶茶的技術性很強，茶湯滋味的好壞，營養成分的多少，與用茶、加水、摻奶，以及加料次序的先后都有很大的關系。如果茶葉放遲了，或者加茶和奶的次序顛倒了，茶味就會出不來；如果煮茶時間過長，又會喪失茶香味。蒙古族同胞認為，只有器、茶、奶、鹽和溫互相協調，才能制成咸香可宜、美味可口的咸奶茶來。在內蒙古，當姑娘從懂事起，母親就會向女兒傳授煮茶技藝，當姑娘出嫁時，在新婚燕爾之際，便當著親朋好友的面，顯露煮茶的本領。

制作方法

1、小奶鍋燒半鍋水。

2、放上一點磚茶，一點就可以

3、茶水燒開后，把茶葉過濾掉，剩下茶水在鍋內

4、放入牛奶，繼續燒開，燒開后關火

5、準備碗，碗內放入一小勺酥油、一把炒米，把奶皮掰入幾塊

6、用煮好的奶茶沖泡碗內，即成。愛吃甜的加糖，愛吃咸的加少許鹽，一碗好吃的奶茶就做完啦。

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